一般情况下，隔夜酒吹气和血检结果差别不大，具体情况与个人代谢酒精的能力和吹气检测的规范度有关。吹气是指酒精呼气测试，血检是指血液酒精测试，酒精呼气测试和血液酒精测试是判断是否酒驾的两种常用检测方法，对维护交通规范具有重要意义。血液酒精检测能精确检测血液中酒精的浓度。
饮酒后酒精无法在人体储存，主要通过肝脏代谢分解，其次可通过尿液、汗液、呼吸等排出体外。饮酒后血液中酒精含量会迅速上升，大概饮酒1个小时后血液中酒精含量会达到峰值，随着酒精被人体吸收和代谢，血液中的酒精含量会缓慢降低。因此隔夜酒经过肝脏代谢后，呼气酒精测试结果可能会比血液酒精检测结果略高，但最终结果以血检结果为准，且吹气检测结果不纳入醉驾鉴定。
建议饮酒后可以多喝水稀释血液浓度，多排尿可以促进酒精排出体外。一般饮酒后24小时体内酒精可完全代谢，因此建议饮酒24小时后再开车，日常生活中应遵守交通规则，不要抱侥幸心理，为自己和他人生安全负责。