茶水喝药会影响药效。茶水中所含有的鞣酸、咖啡因、茶碱等成分可能会与药物中的某些成分发生化学反应，影响药物发挥正常的疗效，使药物难以达到治疗作用，严重时甚至可能会加重或诱发服药后的不良反应。另外，茶水还容易对胃肠道产生刺激，导致胃部不适症状出现，如反酸、腹痛等。
比如，所服用药物为镇静催眠类药物，如地西泮、苯巴比妥等药物，这些药物往往需要通过抑制中枢神经兴奋，达到治疗目的，但是茶水中的咖啡因可兴奋中枢神经系统，无法使药物发挥良好的镇静催眠作用。所以在用药期间，临床上一般也不建议饮茶，更不建议借助茶水喝药。
一般在应用口服药物时，医生会建议使用温白开水送服，一方面，可以发挥药物生物利用度，不会与药物发生相互作用，降低药物疗效；另一方面，也可以避免增加药物对胃肠道的刺激。