一般来说，晚上吃粥好。通常粥比饭更有利于消化，不会加重胃肠负担，而且里面也含有机体所需的营养物质，但是每个人的饮食习惯不同，晚上吃粥还是吃饭，应根据个人的实际情况决定。
晚上喝粥比较容易消化，比如燕麦粥、小米粥、南瓜粥、蔬菜粥等，都属于半流质食物，里面含有的营养成分也能够被消化、吸收，晚上适当喝粥对身体有一定的好处，能避免加重胃肠负担，尤其是胃肠功能不好的人群，可以在晚上适当喝粥。晚上机体的活动量会明显减少，胃肠消化功能也会慢慢减弱，如果吃了一些不易消化的饭会加重胃肠负担，导致食物无法正常被消化和吸收，不仅会影响营养物质的摄入，还会出现消化不良的症状，比如胃胀、胃痛等。
每个人的胃肠功能不同，而且饮食习惯也不同，如果比较喜欢在晚上吃饭，不需要特别改为吃粥，晚上吃饭的时间尽量不要过晚，也不能吃一些不易消化、吸收的食物，如果是胃肠功能不好的人群，晚上尽量选择流质的食物，喝粥属于健康的一种饮食方式。