看到食物流口水是指看到食物后分泌唾液，属于条件反射，为神经反射的一种，是人的正常条件反射。唾液是一种由口腔壁上的唾液腺分泌出来的液体，通常是由于神经反射而产生的生理现象，根据出现的唾液分泌情况，可以分为非条件反射和条件反射。
条件反射不是天生就有的反射，而是后天通过训练或者学习后形成的反射。条件反射是生物的一种高级神经活动，是建立在非条件反射的基础上的，即由视觉、听觉、嗅觉等因素造成的，食物的形状、颜色、气味和进食的环境会形成条件反射，从而导致唾液的分泌，望梅止渴、画饼充饥就属于典型的条件反射。非条件反射是指在吃了一些刺激性的食物或者是温度的改变时，会对口腔黏膜神经造成的唾液分泌，比如摄入了辛辣和酸性食物等。
若再出现看到或听到食物名称而流口水的情况，一般无需过于担心。但若机体没有受到条件反射的刺激，而出现大量流口水的情况，则可能是疾病因素导致，如腮腺炎、脑卒中等，此时则需提高警惕，及时前往医院就诊。