藏红花过了保质期一般不能再吃，过期的药物不仅会导致药用价值降低，而且服用以后还可能会对身体健康造成危害，患者在用药时一定要在医生指导下遵医嘱服用保质期内的药物。
1、药效降低：藏红花是一种中药材，别名为西红花、番红花等，其味甘、性平，归心、肝经，此药物有活血化瘀、散郁开结、凉血解毒、安神的功效，可用于治疗女性痛经、月经不调、产后恶露不净、惊悸发狂等症状，同时此药物还可用于治疗腹痛、跌打损伤以及麻疹等。虽然藏红花的药用价值比较高，但是藏红花过期以后也不可以再继续服用，因为药物发生过期以后，其中的有效成分会明显降低，此时服用一般达不到治疗效果，还有可能会延误病情；
2、危害健康：西医认为过期后的中药材还容易出现发霉变质的情况，此时容易导致其中滋生大量的细菌以及微生物等，可能会导致其颜色变化、气味变化等，此时使用可能会导致病原体入侵感染胃肠道，导致出现急性胃肠炎，引起恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，此时需遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等抗生素药物。此外，如果毒素较多还有可能会出现食物中毒，导致出现发热、恶心 呕吐等症状，此时需遵医嘱进行洗胃、催吐治疗。
日常生活中还应妥善保存藏红花，需放在通风、阴凉、干燥处，此外还应避光、密封保存。如果出现药物适应证需及时至中医内科就诊，完善望诊、问诊，确诊后遵医嘱进行针对性治疗，避免私自使用药物进行治疗。