猪皮冻是由猪皮熬制并进行冷却加工制作而成的食物，主要原料为猪皮，属于中等嘌呤食物。痛风患者处于疾病发作期时，一般不建议食用。在非急性发作期，血尿酸水平控制稳定时，可少量食用。
当患者处于痛风性关节炎的急性发作期时，血尿酸水平控制不稳定，则不建议食用猪皮冻。猪皮冻由猪皮加工制成，猪皮不仅是中嘌呤食物，而且脂肪含量比较高。脂肪可促进尿酸潴留，影响尿酸的正常排泄，使血尿酸增高，故不建议食用。若患者处于痛风间歇期或慢性期治疗时，血尿酸水平稳定，控制在260µmol/L以下，则可进行少量食用猪皮冻，但不可过多食用，以保障体内尿酸水平的稳定，否则也可能会影响尿酸水平，甚至诱发痛风的急性发作。
痛风患者在饮食方面，应定时定量、少食多餐，避免暴饮暴食，限制高嘌呤及动物性食物的摄入，控制每日进食总热量，可适当饮水，有利于促进尿酸排出。日常护理方面需要注意防寒保暖，不要受凉。可进行适量体育锻炼，保护关节功能，也有利于疾病恢复。