有清热解毒作用的蔬菜有很多，不仅只有10种，所以没有清热解毒作用的十大蔬菜的说法，一般常见具有清热解毒作用的蔬菜包括马齿苋、空心菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、菠菜、绿豆芽、胡萝卜、油菜等蔬菜。
1、马齿苋：马齿苋味酸、寒，归肝、大肠经，具有清热解毒以及凉血止血的功效，马齿苋通常可用于治疗湿疹、蛇虫咬伤等症状，能够起到清热解毒的功效；
2、空心菜：空心菜味甘、性寒，具有凉血清热、利湿解毒的功效。可用于治疗因内热引起的流鼻血、便血、尿血等症状，能够起到一定的辅助治疗效果；
3、苦瓜：苦瓜味苦、性寒，归心、脾、肺经，具有清暑涤热、明目以及解毒的功效。适当食用苦瓜，可以改善暑热烦渴、赤眼疼痛、痢疾等症状；
4、黄瓜：黄瓜味甘，性凉，归肺、脾、胃经，具有清热、利水以及解毒的功效。通常可用于治疗热病口渴、小便赤短、水肿尿少、水火烫伤等症状；
5、冬瓜：冬瓜味甘、淡，性微寒，具有利尿、清热化痰生津以及解毒的功效。对治疗水肿胀满、脚气、暑热烦闷、痈肿能够起到一定的作用，同时还可以起到一定解鱼毒的功效；
6、菠菜：菠菜味甘、性平，具有清热解毒、通血脉以及利肠胃的功效。通常可以用于辅助治疗头痛目眩、目赤、便秘、痔疮等；
7、绿豆芽：绿豆芽味甘，性寒，绿豆芽具有清热消暑以及解毒利尿的功效，可以起到一定消烦热、解酒毒的作用；
8、胡萝卜：胡萝卜味甘、辛，性平，萝卜具有健脾和中、化痰止咳以及清热解毒的作用。可用于辅助治疗脾虚食少、体虚乏力、咽喉肿痛、麻疹、痔漏等；
9、油菜：油菜性凉，具有清肺止咳、解毒止痛的功效，可用于辅助治疗患有肺热咳嗽、跌打损伤以及疮疖肿毒等症状的患者。
清热解毒的蔬菜可以清除肠胃垃圾，对于生活作息不规律，经常熬夜上火，以及患有便秘、高血压、高血糖的人群，可以适当食用清热解毒的蔬菜，有助于身体健康。