以前吃小龙虾不过敏现在过敏，一般和摄入量增多有关，也可能是致敏时间比较长或者体质改变所致，可以到医院的变态反应科进行检查诊断，明确具体原因。
1、摄入量增多：小龙虾是常见食物，如果以前吃的小龙虾量比较少，可能不足以发生过敏反应，被认为不会对小龙虾过敏，但是如果现在小龙虾摄入增加，一次性进食比较多，可能会对机体造成刺激，产生明显过敏反应，如皮肤皮疹、瘙痒，表现为以前小龙虾不过敏现在过敏；
2、致敏时间长：部分人对小龙虾过敏出现的症状间隔时间比较长，在短时间内并没有明显症状，因此并不认为是对小龙虾过敏，如果现在身体免疫力低下，可能会导致小龙虾过敏的时间缩短，吃过小龙虾后会在短时间内出现过敏现象，会误认为以前吃小龙虾不过敏现在过敏；
3、个人体质改变：以前吃小龙虾不过敏现在过敏，和自身体质也有关系，随着年龄增大，机体的免疫能力会逐渐降低，受到环境或者疾病等影响，可能会导致新增过敏原或者机体变为过敏性体质，出现以前吃小龙虾不过敏现在过敏。