如果晚上饮酒量较大或者个人的酒精代谢能力较差，第二天早上是有可能测出酒精的。但是部分人群晚上饮酒量很少且个人的酒精代谢能力较强，第二天早上可能测不出酒精。
晚上大量饮用高度数的白酒或啤酒，身体未能及时将摄入的酒精完全代谢掉，尤其是肝脏代谢功能不太好的人，酒精在体内的代谢速度会更慢。如果饮酒后短时间内就入睡，身体的代谢活动相对减缓，也容易导致第二天早上仍能测出酒精。在一些需要进行酒精检测的场合，如驾车前进行呼气式酒精检测，就可能会显示出酒精含量超标。
只饮用了少量低度酒，并且在饮酒后进行适度的活动，如散步等，促进身体的血液循环和新陈代谢。如果身体本身的酒精代谢系统较为高效，能够快速将酒精分解代谢。这种情况下第二天早上进行酒精检测，可能不会显示出有酒精残留。
为了避免因头天晚上饮酒而在第二天造成不必要的麻烦，如影响工作或驾车安全等，应尽量控制饮酒量。如果知道第二天有重要活动或需要进行酒精检测，建议在前一天晚上避免饮酒。
即使感觉自己头天晚上饮酒不多，第二天也不要抱有侥幸心理驾车。如果不确定自己第二天是否 能完全代谢掉酒精，可以通过多喝水等方式促进酒精代谢。要了解不同类型的酒精检测方法和标准，提高对酒精代谢的认识和警惕性。