白细胞低的人群可以饮用豆浆，但饮用要适量，过量饮用可能会加重胃肠道负担，影响消化吸收功能，进而间接影响身体的整体恢复和白细胞的正常生成，影响人体健康。
豆浆富含植物蛋白，白细胞的生成需要充足的原料，而豆浆中的优质植物蛋白能够为白细胞的合成提供必要的物质支持。在人体的造血过程中，骨髓等造血器官需要利用蛋白质来制造包括白细胞在内的各种血细胞，豆浆中的蛋白有助于维持造血功能的正常运转。
豆浆中的大豆卵磷脂等成分对免疫系统有积极影响，白细胞是免疫系统的关键组成部分，在抵御外来病原体入侵中发挥重要作用。豆浆中的营养物质可以调节机体的免疫状态，增强白细胞的活性和功能，帮助身体更好地应对可能的感染威胁。这也有利于促进白细胞数量的稳定和提升，使身体的免疫防线更加坚固。
豆浆还含有多种对身体有益的维生素和矿物质，如豆浆中的维生素有助于维持身体正常的代谢功能。维生素参与细胞的各种生理活动，包括白细胞的生成和成熟过程。适当的维生素摄入能够保证白细胞在生成过程中的各个环节顺利进行。
矿物质方面，豆浆中的铁、镁等元素也不可或缺，铁元素 对于维持造血微环境的稳定有重要意义，有助于造血干细胞向白细胞等血细胞分化。镁元素则参与身体多种酶的激活，对白细胞的功能发挥和数量调节有辅助作用。
豆浆不能完全替代其他富含营养的食物，白细胞低的人需要保持饮食多样化，综合摄入各种营养成分，如肉类、蛋类、蔬菜、水果等，以全面满足身体对营养的需求。在饮用豆浆时，最好选择质量可靠、无添加的产品，以确保其安全性和营养价值。