吃凉菜胃不舒服，可以通过药物治疗、饮食调整的方式进行缓解。平时应尽量避免吃凉菜，或者是选择将其加热后再吃，避免再次出现胃不舒服的症状，影响机体健康。
1、药物治疗：吃凉菜胃不舒服，可能是由于本身存在胃炎、胃溃疡等胃部疾病，而凉菜通常属于生冷食物，吃了后通常会刺激胃黏膜，引起恶心、想吐等胃不舒服的症状，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊等药物，抑制胃酸分泌，同时配合服用促胃动力药，如多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片、健胃消食片等，促进消化，改善局部不适；
2、饮食调整：吃凉菜胃不舒服的患者，平时要注意饮食调整，尽量选择温热、易消化的食物食用，如小米粥、山药粥等，同时要避免暴饮暴食以及饮食不规律的行为，尽量不吃辛辣、刺激性食物，如火锅、辣椒、大蒜等，帮助不适症状缓解。