热干面和米饭哪个热量高，其实并没有准确的数据证明，由于制作过程以及热干面和米饭中所添加的食材不同，所以热量也会有很大的出入。
热干面属于一种小吃，其中每100g热干面中含有4.2g蛋白质、2.4g脂肪、28.7g碳水化合物以及钠、磷等其他营养物质，而其中1g蛋白质或1g碳水化合物可以提供4kcal热量，1g脂肪可以提供9kcal的热量，再通过其他营养物质中获取的热量，因此，每100g热干面含有153kcal的热量。
而每100g蒸米饭中含有2.6g蛋白质、0.3g脂肪、25.9g碳水化合物等营养物质，所以每100g蒸米饭大概含有116kcal的热量，比热干面稍低，但每100g炒米饭中含有8.4g蛋白质、10.3g脂肪、77.4g碳水化合物以及糖、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸等多种营养物质，大概含有415kcal热量，高于热干面。因此，热干面和米饭哪个热量高，需要结合具体的情况决定，不可一概而论。