晚上喝牛奶一般不会变白，但可能会使皮肤看起来润滑、透亮。牛奶的营养成分较为丰富，还有一定的促进睡眠、减少胃肠道刺激等作用。
牛奶富含各种人体所需的营养物质，其含有的维生素A可以帮助皮肤减少干燥，牛奶中的脂肪也可为皮肤提供一定的封闭性油脂，上述成分的作用可能会使皮肤看起来比较润滑、透亮，但是牛奶的这些作用并不明显，而且实际上并不会美白。如果有美白需求，建议到专科医院进行检查，明确肤质后选择合适的护肤品、做好防晒工作、进行光子嫩肤，可以在皮肤恢复过程中通过喝牛奶起到巩固、辅助的作用，但是单独喝牛奶一般不会变白。
晚上喝牛奶后，需要做好口腔的清洁工作。此外，牛奶不宜与鞣酸较多的食物、果汁等一同食用，如柿子、葡萄等，以免在人体内生成不能吸收的沉淀物。