馒头没熟吃了，可能会引起消化不良、腹泻的症状，甚至可能引起疾病的发生。建议及时去医院就诊，在专业医生指导下，进行针对性治疗。同时在日常生活中，要注意吃熟食。
一、症状：
1、消化不良：馒头是用发酵的面粉制作而成，面粉的主要成分是蛋白质和淀粉。如果没有完全蒸熟，蛋白质和淀粉没有变性，不容易被人体吸收，吃这样的馒头后就容易引起消化不良的症状。建议在医生指导下，服用多酶片、健胃消食片等药物帮助消化；
2、腹泻：由于没有经过高温彻底消毒，馒头上可能还残留有细菌等病原微生物，吃这种馒头后可能会导致腹泻等症状。建议在医生指导下服用蒙脱石散等药物，缓解腹泻症状。
二、疾病：
对于胃肠功能较弱的患者而言，如果吃了带有细菌等病原微生物的生馒头，除了出现消化不良、腹泻的症状外，还容易出现感染，导致胃肠炎等疾病的发生。此时，可出现腹痛、恶心、呕吐等不适症状。建议在医生指导下服用抗生素类药物，如盐酸左氧氟沙星胶囊、盐酸莫西沙星片、阿奇霉素片等药物进行抗感染治疗。