正常体质的人群适量食用鸽子并不会出现上火的症状，因为中医认为鸽子肉是一类偏温热性质的食物，食用后具有一定的滋补功效。但是如果本身便属于体质偏燥热的人群，如存在五心烦热、口干口臭、大便干结的人群，或是一次性食用了过量的鸽子，亦或是食用鸽子的频率过于频繁，食用以后便容易引起上火，即有可能会诱发或者加重上述症状。
此外，食用鸽子的同时建议尽量避免和其他热性食物一起食用，例如韭菜、龙眼、羊肉等，否则容易因为饮食不当导致热邪入体，瘀结于胃肠，引起上火的症状。如果不确定自身体质，可以咨询专业的医生，由医生进行辨证后给出专业建议，明确是否可以吃鸽子。