脊髓空洞症患者可以适量吃煮玉米。煮玉米中含有丰富的维生素B1、维生素B6、蛋白质、糖类、植物纤维等。煮玉米中含有丰富的胡萝卜素，进入人体后可转化成维生素A，有提高机体免疫力的作用，所以脊髓空洞症患者可以适量食用，有利于疾病的恢复。

煮玉米可直接食用。可在每日正餐中食用，或作为两餐中间的加餐食用。宜与鸡蛋同食，可防止胆固醇过高；还可与小麦同食，提高蛋白质的吸收。

脊髓空洞症就是脊髓的一种慢性、进行性的病变。病因尚不十分清楚，常表现为节段性感觉障碍、肢体运动障碍等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、宜素少荤，脊髓空洞症患者一般好静少动，热量消耗较少，过多摄取荤食，容易加重胃肠道负担。因此应清淡饮食为主，多吃高蛋白、高维生素食物；
2、宜少忌多，脊髓空洞症患者饮食应少而精，少吃多餐；
3、避免辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜；避免咖啡、浓茶、酒类等兴奋性饮品；避免生冷食物，如冷饮、西瓜等。