肝癌患者可以适量吃竹笋。竹笋中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素及钙、磷等矿物质成分。竹笋含有多种人体所必须的氨基酸，如苏氨酸、苯丙氨酸等能够促进蛋白质合成的氨基酸，以及含有参与蛋白质代谢的重要氨基酸，能增加免疫力，对抵抗肝癌有一定作用，所以患者可以适量食用。

竹笋可以炒食或者煲汤，随每日三餐食用。宜与木耳同食，有清热去火的作用；还可与鲍鱼同食，易于营养的吸收。

肝癌为肝脏恶性肿瘤，可为继发性，亦可为原发性，发病原因较为复杂，与家族史、环境、饮食、病毒感染等有关。因此，肝癌患者在正规治疗外，还应注意饮食调护，以帮助疾病恢复。
1、饮食应以清淡、易消化为主，避免进食辛辣、刺激、过于油腻的食物，以免不利于肝脏修复；
2、饮食需营养均衡，如补充蛋类、鱼虾类、瘦肉类、奶类、新鲜蔬菜、水果，还应注意脂肪的选择，以帮助脂溶性维生素吸收，对抗病能力的增强和干细胞的修复、再生有一定好处；
3、食品以煮、蒸、炖的加工方式为主，避免采用煎炸的方式进行烹饪，以免使食物变硬，引起胃肠道出血的发生。