动脉粥样硬化能不能吃牛肉馄饨

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 牛肉馄饨

宜吃 原因

动脉动脉粥样硬化患者可以适量吃牛肉馄饨。牛肉馄饨营养丰富,开胃可口,能提供人体必需的氨基酸和脂肪酸,可以促进铁的吸收。而且牛肉中的脂肪和胆固醇的含量较低,还含有丰富的钾,有降血压、预防心血管疾病的作用。动脉粥样硬化 患者适量吃,可以延缓疾病的进展。

怎么吃

牛肉馄饨可煮食,食用时一般带汤,建议作为正餐食用。牛肉馄饨搭配其他馅的馄饨食用,营养会更丰富。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等,根据累及动脉不同,可有不同表现及并发症,如心肌梗死,脑缺血,肾功能不全等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、多吃植物蛋白,如豆类及豆制品,多吃复合碳水化合物,如淀粉,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、乳糖等;
2、多吃富含维生素C的食物,如新鲜的蔬菜和水果等;
3、多吃高纤维素食物,增加排便量,如芹菜、香蕉等;
4、低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,对动脉粥样硬化可带来不利影响;
5、忌吃高胆固醇食物,如鸭蛋、猪肝、肥肉等。