水痘能不能吃牛肉

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 牛肉

宜吃 原因

水痘患者可以适量食用牛肉。牛肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、钠、锌及多种维生素,且具有益气养胃、促进康复、延缓衰老的功效。水痘患者可以适量食用牛肉,牛肉属于营养丰富的食品,患水痘后机体的消耗大大增加,适量食用牛肉,有助于补充身体所需的多种营养物质,增强机体免疫力,故而可以适量食用。

怎么吃

牛肉属于高蛋白食品,不可过量食用,适宜用量每餐约80克,牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生亚硝胺等致癌物质。

饮食建议

水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病。以发热及周身皮肤和黏膜成批出现红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征,传染能力强,为自限性疾病,一般不留瘢痕。治疗多以药物和饮食为主,其主要饮食原则如下:
1、建议食用易消化及营养丰富的流质和半流质食物,如绿豆汤、银花露、小麦汤、粥、面片等;
2、多食新鲜水果和蔬菜,多饮水;
3、忌食辛辣食物,如辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、桂皮、胡椒等,以免加重水痘病情;
4、忌食油腻食品,如油炸麻球、巧果、麻花、炸猪排、炸牛排、炸鸡等,以免加重胃肠道的负担,不易消化;
5、忌食热性食物,如羊肉、狗肉、鹿肉、蚕豆、龙眼等,否则可能会加重病情,不易康复;
6、忌食鱼、虾等易引起过敏的食物。