痢疾患者应适量食用冰糖。冰糖中的糖含量丰富，可快速补充人体能量。冰糖中含有大量的维生素A，具有保护呼吸道上皮，预防呼吸道感染的作用。冰糖还可增加免疫细胞活性，有助于清除体内的有害物质。中医认为，冰糖有润肺止咳，治疗小儿疟疾、噤口痢等的作用，因而痢疾患者可适量食用。

冰糖可直接食用，可泡水饮用，也可以煎汤内服，或作为炒菜时佐餐加甜度等。但冰糖含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：
1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；
2、多喝水，保证充足的水分；
3、吃新鲜的蔬菜水果，保证充足的维生素摄入，可榨汁食用，利于吸收；
4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；
5、注意少量多餐，减少胃肠负担。