病毒性肺炎患者应谨慎食用葱白。葱白的营养价值丰富，主要含有蛋白质、糖类、多种维生素以及钙、镁等矿物质。因为葱白性温，味辛平，有辛辣芳香之气，含有的烯丙基硫醚具有刺激性，可刺激患者的呼吸道，加重病毒性肺炎患者咳嗽、咳痰等症状，所以平时应谨慎食用。

葱白可生食、炒食或者腌制食用。每日可随正餐食用，但不宜空腹食用。可与小米同食，有生津止渴、降低血脂、降低血糖的作用。

病毒性肺炎是由上呼吸道病毒感染、向下蔓延所致的肺部炎症。本病一年四季均可发生，但大多见于冬春季节，可暴发或散发流行。临床主要表现为发热、头痛、全身酸痛、干咳及肺浸润等。以对症治疗为主，卧床休息，居室保持空气流通，注意隔离消毒，预防交叉感染；同时做好饮食护理，具体内容包括：
1、保证患者营养均衡、荤素搭配；
2、补充优质蛋白，如蛋类、瘦肉、鱼类等，增强体质；
3、多吃新鲜水果、蔬菜补充维生素、微量元素及矿物质，如冬瓜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等，增加机体免疫力；
4、鼓励患者多饮水，有助于排痰；
5、忌食辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜、韭菜、洋葱及胡椒粉、芥末等，以免刺激气管，损伤黏膜，使局部充血水肿。