酒精肝能不能吃柿子

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 柿子

柿子营养指标(100克含量)

少吃 原因

酒精肝应少吃柿子。柿子有生津止渴，健脾化痰的功效，但因柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。此外，柿子中含糖分较多，过量食用可加重肝脏代谢负担。因此，酒精肝应少吃柿子。

怎么吃

柿子可直接食用，但应避免空腹食用，饭后2小时食用相对较好。避免食用未成熟的柿子，以免形成胃柿石，且不宜与牛奶、鱼、鸡蛋、蟹等食物同食，以免损害身体健康。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；