高血压能不能吃鲫鱼

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 鲫鱼

鲫鱼营养指标(100克含量)

宜吃 原因

高血压可以适量吃鲫鱼。鲫鱼含有大量的钙、铁、磷等多种人体所需的矿物质和微量元素。鲫鱼中丰富的不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇；适量食用鲫鱼还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成。此外，鲫鱼中的亚油酸，可增加微血管的弹性，对高血压并发症有一定的预防作用。因此，高血压可以适量吃鲫鱼。

怎么吃

鲫鱼可炒食、炖食、蒸食，可搭配豆腐、酸菜等食材，以保证营养更加均衡。痛风患者因体内嘌呤代谢发生紊乱，应谨慎食用嘌呤含量较高的鲫鱼。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。