酒精肝应少吃干果。干果富含脂肪、蛋白质、维生素及磷、铁、钙等微量元素。由于酒精肝患者的治疗原则是在戒酒的基础上，提供高蛋白、低脂饮食，而干果中蛋白质含量丰富，但是脂肪较多，建议酒精肝患者应该少吃。

干果可直接食用或者煲汤，干果除了可作为日常的零食之外，更是不可多得的烹饪佐料，以搭配蔬菜、水果、豆类为宜。

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；