过敏性紫癜患者应谨慎食用煎炸食物。煎炸食物是利用高温使食物膨胀，而高温容易使食物变质，其热量高，比较油腻，且不易消化。而过敏性紫癜的患者普遍存在着消化不良的情况，患者过量食用煎炸食物，容易增加胃肠道负担。且煎炸食物经过高温处理可产生硝酸盐类物质，容易致癌。此外，煎炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质，对人体有很大的伤害。因此，对于过敏性紫癜患者而言，应谨慎食用煎炸食物。

煎炸食物一般经过煎炸处理后即可食用，但其属于高热量、不易消化的食物，故不宜过量食用。另外，高血脂、冠心病、胃部不适的患者应慎吃。

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：
1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；
2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；
3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；
4、应控制食盐和水分的摄入。