甲肝可以适量吃红菇。红菇的营养价值极高，因此有“菇中之王”的美称，是天然的营养佳品。红菇具有滋阴润肺、补肾、活血、健脑、养颜等功效，能强身健体、增强免疫力。经常食用红菇，有益肠胃，对感冒、消化不良、肝硬化等有一定食疗功效。甲肝适量食用红菇对肝脏有一定的保健作用。

红菇蒸、炖、炒、烩、凉拌均可。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳。应注意皮肤瘙痒者不宜食用红菇。

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病，有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。
1、戒酒；
2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物，可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果；
3、补充维生素B族和维生素C，对肝脏的恢复有一定好处；
4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降，应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物，如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭；
5、注意休息，同时避免服用肝损害的药物。