脑膨出能不能吃芥末

孟强副主任医师

西安交通大学第一附属医院神经外科

少吃 芥末

少吃 原因

脑膨出患者应少吃芥末。芥末中含有蛋白质、维生素A、胡萝卜素、硫胺素等,具有增进食欲、防腐杀菌、壮阳、清血和镇痛作用,有香、辛、辣、冲四大特点。但芥末具有强烈的刺激性,脑膨出患者食用后,不仅会刺激消化道,还会引起上火的症状。因此对于脑膨出患者而言,应慎食芥末。

怎么吃

芥末作为调味品食用。食用时可添加其他调料,如酱油、醋、麻油、麻酱等搭配,可缓解芥末的辣味。不宜空腹食用,且不宜过量食用。

饮食建议

脑膨出是指组织从颅骨缺损口向外膨出,犹如蕈状,故又称脑蕈;分为先天性脑膨出和外伤后脑膨出。先天性脑膨出少数有家族史,其余可因营养因素、叶酸缺乏及孕妇体温升高导致;外伤后脑膨出主要由于开放性颅脑外伤后,颅内出血、脑水肿、颅内压增高等引起。临床上除了要积极配合治疗外,在饮食方面还应注意以下几点:
1、保持大便通畅,避免用力大便,多食水果及高纤维素食物;
2、宜进食高蛋白、低脂肪食物,如牛奶、鸡蛋、鱼肉等;
3、不宜食用兴奋性食物,如咖啡、浓茶、酒类饮品等;不宜食用寒凉、生冷食物,如冷饮、黄瓜、冬瓜等;不宜食用油腻性食物,如肥油肥肉;不宜食用辛辣刺激性食物,如芥末、辣椒、韭菜等;
4、先天性脑膨出,作为孕妇应少吃高脂肪、高糖食物;忌食辛辣刺激性食物,如生蒜、辣椒、茴香等;少吃腌制食物,如榨菜、咸鱼、腊肉等;饮食全面均衡,多吃富含高蛋白的蛋类、鱼类、奶类、去皮禽类等;多吃富含维生素的新鲜水果和蔬菜;多吃富含叶酸的食物,如菠菜、龙须、油菜、草莓、桃子等。