流行性腮腺炎能不能吃鸭子

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

慎吃 鸭子

慎吃 原因

流行性腮腺炎患者应谨慎食用鸭子。鸭肉性味甘寒,入肺胃肾经,有滋补养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用,且鸭肉富含蛋白质、脂质、泛酸、胆固醇、多种维生素和矿物质。但因肉质紧致,不易咀嚼,流行性腮腺炎患者食用,会严重牵拉腮腺,导致患者疼痛难耐,不利于患者消肿康复。因此,流行性腮腺炎应谨慎食用鸭子。

怎么吃

鸭肉可炒食、炖食、蒸食、烤制,但油炸时热量较高,且不易消化,不建议油炸食用。鸭肉为多脂肪食物,不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食;适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

饮食建议

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染,以腮腺肿痛为主要特征,有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生,与健康者进行隔离,保持室内空气流通。在饮食上应注意:
1、忌吃冷饮,腮腺炎患者多会出现高烧现象,不宜多饮过冷的食品;
2、忌坚硬之物,坚硬之物必须用力咀嚼,嚼食会引起疼痛;
3、忌吃辛辣之物,如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等;
4、忌兴奋之物,如咖啡、浓茶;
5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物,都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍,使病情加重;
6、饮食宜清淡,小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物,也可以吃带有消炎作用的食物,如绿豆、丝瓜;
7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果,如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。