酒精肝能不能喝红薯粥

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜喝 红薯粥

红薯粥营养指标(100克含量)

宜喝 原因

酒精肝患者可以适量喝红薯粥。红薯粥含蛋白质、多糖、磷、钙、钾、维生素A、维生素E及少量脂肪等营养物质。红薯粥富含的不饱和脂肪酸，能有效阻止脂肪和胆固醇在肠道内吸收，又可以分解体内的胆固醇，促进脂质代谢。另外，红薯粥可提供大量胶原和粘多糖类物质，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。因此酒精肝患者可以适量食用。

怎么吃

红薯粥可直接食用，不宜过量食用，红薯粥要趁热食用，凉后服用，容易引起泛酸，对于平日不能吃甜食的患者，不宜食用。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；
4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。