肥胖可以适量食用洋葱。洋葱含有硫化物、类黄酮、笨丙素酚类、甾体皂甙类和前列腺素类等多种化学成分，具有消炎抑菌、利尿止泻及降血糖、降血脂、降胆固醇等药理作用。此外，洋葱中还含有槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下形成的配糖体，有利尿消肿的作用，对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益。因此，肥胖可以适量食用洋葱。

洋葱可生吃、炒食、炖食。眼睛发炎、红肿，或者患有其他眼部疾病者最好不要吃洋葱。肾病患者不宜食用洋葱。

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。
1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；
2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；
3、保证供给足量的蔬菜、水果；
4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；
5、清淡饮食，少盐少油；
6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。