急性支气管炎患者可以适量食用丝瓜。丝瓜主要含蛋白质、碳水化合物以及维生素、胡萝卜素、烟酸、钙、铁、锌等营养成分。丝瓜中维生素C含量较高，急性支气管炎患者食用后有助于体内炎症的消退，且丝瓜性寒，有止咳化痰、凉血解毒的作用，可缓解患者的咳嗽、咳痰的症状，有利于病情恢复，可适量食用。

丝瓜不可生食，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处，烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。一般人群均可食用。尤适宜月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。　

急性支气管炎是病毒或细菌等病原体感染所致的支气管黏膜炎症。多散发，无流行倾向，年老体弱者易感。患者会出现鼻塞、发热、咽喉痛及咳嗽、咳痰等上呼吸道感染症状。通过合理的饮食，对疾病的治疗可起到一定的作用，具体如下：
1、多摄入富含维生素的食物，增强机体抗病能力，如动物肝脏、胡萝卜、菠菜、荠菜等；
2、多饮水，以纠正体内失水状态，根据病情需要增加液体摄入量；
3、饮食宜清淡，给予营养丰富易消化吸收的食物，如菠菜、梨、橘子、柚子、萝卜、冬瓜、苦瓜等；
4、少吃生痰食物，如鸡蛋、肥肉、花生等；
5、忌食辛辣燥热食物，如姜、葱、辣椒、花椒等，
6、忌饮酒，避免刺激咽喉部，加重病情。