脊髓血管畸形患者应少吃牛肉罐头。牛肉罐头中含有蛋白质、氨基酸、钾、磷、铁等微量元素。但因为牛肉属于发物易生热化火，并且腌制成罐头后，含有较多的盐分，也易助火生热。所以脊髓血管畸形患者应谨慎食用，以免加血管畸形的症状。

牛肉罐头开盖后可直接食用，但不宜过量食用。罐头食品属于腌制品，因此罐头打开以后，最好一次吃完。如一次吃不完，不宜久放，以免微生物侵入而受污染变质。

脊髓血管畸形是指脊髓血管先天发育异常形成的血管病变。多表现为颈、背、腰或双下肢放射痛，间歇性跛行，在临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、饮食要以稀软开始，到体内逐步适应后再增加其它饮食。应注意不要吃过多的油脂，合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物；
2、限制脂肪的摄入，特别是富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物，如动物油脂、动物肝脏、动物脑、蟹黄、蛋黄、奶油、色拉、黄油等；
3、多吃富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼虾、鸡鸭、豆类及豆制品、瘦肉等和富含维生素的食物。