甲肝能不能吃面粉

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 面粉

面粉营养指标(100克含量)

宜吃 原因

甲肝可以适量吃面粉。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。甲肝患者肝脏代谢功能不健全，饮食上需进食高蛋白、低脂肪、适当碳水化合物的食物。面粉容易消化且富含碳水化合物，甲肝患者可以适量食用。

怎么吃

面粉可以煮粥、蒸馒头、烙饼、面条，也可制作低糖、健康的面包、吐司等。糖尿病患者和肥胖人群应减少面粉摄入量。

饮食建议

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病，有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。
1、戒酒；
2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物，可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果；
3、补充维生素B族和维生素C，对肝脏的恢复有一定好处；
4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降，应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物，如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭；
5、注意休息，同时避免服用肝损害的药物。