前列腺增生可以适量吃银耳。银耳含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胶质、多种维生素和矿物质。银耳中含有较丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动。前列腺增生患者适量食用银耳，可以预防便秘，防止压迫前列腺。因此，前列腺增生可以适量吃银耳。

银耳可以煲汤、煮粥或者制成甜品食用，在每日三餐中食用或作为两餐之间的加餐。银耳可与莲子同食，有降压安神的功效。

前列腺增生，常称作良性前列腺增生，是中老年男性常见疾病之一，多伴随尿频、尿急、尿失禁等症状，在治疗上，除了常见的药物、物理、手术等治疗方式外， 还应配以饮食治疗，其原则如下：
1、忌食辛辣刺激性食物，如大葱、生蒜、辣椒、胡椒等，避免引起血管扩张和气管充血，不利于前列腺增生的恢复；
2、不宜饮酒，酒精容易造成前列腺体充血、水肿，从而加重增生症状；
3、多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物，如西瓜、香梨、苹果等。