酒精肝能不能吃面粉

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 面粉

面粉营养指标(100克含量)

宜吃 原因

酒精肝可以适量吃面粉。面粉的种类繁多,多数含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、各种矿物质等营养成分,比如玉米面粉,含有大量的卵磷脂、亚油酸、膳食纤维等,可有效的降低体内胆固醇,从而起到降血压、降血脂的功效;小麦面粉富含矿物质,可有效的增强人体的消化吸收利用率。同时面粉对酒精肝无明显不良影响,可以适量食用。

怎么吃

面粉可以做馒头、饺子、面条以及甜点,三餐均可食用,但不宜过量食用。糖尿病患者和肥胖人群应减少面粉摄入量,病湿热者应谨慎食用面条。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝,是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病,主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施,此外,还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括:
1、注意饮食规律,避免暴饮暴食;同时保证均衡饮食;
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则,如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮;
3、严格限制脂肪的摄入,脂肪的热量以占总热量的15%-20%为宜;