高血压能不能吃牛排

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

少吃 牛排

牛排营养指标(100克含量)

少吃 原因

高血压应少吃牛排。牛排的主要成分为蛋白质、铁、维生素及多种氨基酸,且牛排的胆固醇及热量较高,但高血压患者的饮食原则为低盐、低脂、低胆固醇、低热量,牛排的不符合高血压的饮食原则。因此,高血压患者应少吃牛排。

怎么吃

牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。因其胆固醇和热量较高,因此高血压、高血脂、老年人以及消化力弱的人群不宜多吃,也不宜与红糖、韭菜、猪肉等同食。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病,也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理,如过多的钠盐、低钾饮食,大量饮酒,摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此,患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则,减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标<2.4g(6g食盐);
2、戒烟限酒,控制体重;
3、每日摄入油25-30g,奶类及奶制品300g,大豆类及坚果30-50g,畜禽肉类50-75g,鱼虾类75-100g,蛋类25-50g,蔬菜300-500g,水果200-400g,谷薯杂豆250-400g,水2000ml。