肾结石可以适量吃黄鳝。黄鳝味甘、温，有补中益血、治虚损等功效，民间用以入药，可缓解虚劳咳嗽、湿热身痒、耳聋等症。黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。肾结石是比较常见的泌尿系统疾病，大多与不良的生活饮食习惯和尿液排出不畅有关，肾结石患者可以适量吃黄鳝。

黄鳝可炒食、炸食或配合鸡、鸭、猪等肉类清炖，亦可作火锅原料食用。黄鳝每次食用量约50g，不宜过量。瘙痒性皮肤病患者应谨慎食用；痼疾宿病者应谨慎食用；病属虚热或热证初愈、痢疾、腹胀属实者不宜食用。

尿结石为常见的泌尿外科疾病之一，以男性较为多发，常见病因为尿道狭窄、感染、潴留性囊肿等，以膀胱部位多见，也可发生于尿道憩室内，临床表现为排尿困难、排尿费力。尿结石的化学成分包括草酸钙、磷酸钙、碳酸钙、尿酸盐、胱氨酸、黄嘌呤，其生成与饮食有一定关联，故患者除接受正规治疗外，还应注意膳食结构调整，以预防结石复发。
1、增加膳食纤维摄入，如谷类、薯类、新鲜蔬菜等，可降低尿液中的尿酸水平；
2、增加含钙食物摄入，如鱼虾、牛奶等，但不建议直接服用含有钙剂的药物；
3、避免进食辛辣、油腻、刺激食物，不利于控制病情，且有可能导致病情发作或诱发并发症；
4、避免进食牛肉、羊肉、肥肉、猪脑、带鱼、黄鱼等，以免加重肾脏负担，甚至诱发肾积水及尿毒症。