酒精肝能不能吃葡萄干

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 葡萄干

葡萄干营养指标(100克含量)

宜吃 原因

酒精肝可以适量吃葡萄干。葡萄干中含有丰富的葡萄糖、有机酸、氨基酸、多种维生素等营养物质，对改善食欲、保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎补充铁的重要来源，对酒精肝有辅助食疗的作用。因此，酒精肝可以适量吃葡萄干。

怎么吃

葡萄干可直接食用，或者泡水喝，或者熬粥，但不宜空腹吃，且不宜过量食用。因葡萄干含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；