慢阻肺能不能吃黄豆

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 黄豆

黄豆营养指标(100克含量)

宜吃 原因

慢阻肺可以适量吃黄豆。黄豆富含蛋白质、维生素、脂肪及矿物质，具有宽中下气，补脾益气，清热解毒的功效。且豆类含有锌及高纤维，摄入足量锌可有助于改善慢阻肺症状。部分慢阻肺患者可能有蛋白缺乏症，可能导致身体消耗自身储存的蛋白质，而豆类是有益健康且方便的精益蛋白质来源，因此慢阻肺可以适量吃黄豆。

怎么吃

黄豆可与大米一起煮食、可炒食或做成豆粉、豆浆、豆腐等。注意烹饪时应完全炒熟后再食用，以防引起呕吐、恶心、腹泻等中毒现象。

饮食建议

慢阻肺是一种慢性呼吸道疾病，以不完全可逆的气流受限为特点。目前，公认吸烟为慢阻肺的重要发病因素。一般情况下，慢阻肺患者往往会合并有营养不良，且气道阻塞越严重，营养不良的发生率越高，所以鼓励患者进行合理的营养支持治疗。
1、保证营养均衡，同时以清淡易消化的食物为主，避免油腻；
2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；
3、多吃一些富含纤维素的食物，如芥菜、白菜、菠菜、菜心、芹菜及水果等，避免出现便秘，导致慢阻肺症状的加重；
4、每日饮食摄入的热能应在2500千卡以上，少食多餐，避免每餐吃得过饱。