酒精肝可以适量吃阿胶糕。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钾、钠、钙等营养元素。多数肝病患者会伴随贫血的症状，酒精肝患者适量食用阿胶糕可补血益气。

阿胶糕可以直接食用，通常每天吃2-4片，不宜多食。一般空腹食用有利于吸收，肠胃稍弱者，饭后5小时服用。

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；