荨麻疹能不能吃油条

刘洪君主任医师

沈阳市中西医结合医院皮肤科

少吃 油条

少吃 原因

荨麻疹应少吃油条。油条制作时加入了明矾,铝含量超标,不利于人体健康。油条属于油炸类食品,反复高温油炸,可产生致癌物质丙烯酰胺,且油炸食品不易消化,会加重肠胃负担,常吃易导致慢性疾病。另外,高温使油条中的部分营养物质被破坏,可影响身体恢复及健康,荨麻疹应少吃。

怎么吃

油条一般搭配豆浆直接食用。但因油条中铝含量超标,其营养物质被破坏,儿童、老人及慢性肝病胃病的患者均应少吃。

饮食建议

荨麻疹是一种伴有剧痒的暂时性、水肿性、过敏性皮肤病。其病因较为复杂,常见原因包括食物及食物添加剂,吸入物,感染,药物,物理因素如机械刺激、冷热、日光等。此外还包括昆虫叮咬、精神因素和内分泌改变、遗传因素等。荨麻疹患者的饮食指导对病情恢复较为重要,其饮食原则具体如下:
1、谷物、豆、薯类:荨麻疹属寒疹者宜用粳米、籼米、高粱、黄豆、扁豆等;属热疹者宜选大麦、小麦、薏苡仁、绿豆等;
2、蔬果类:属寒疹者可以多食用偏温热或平性的食物,如生姜、南瓜、葱、蒜、辣椒、桃子、樱桃等;属热疹者可食用性属寒凉或平性的食物,如黄瓜、冬瓜、芹菜、木耳、丝瓜、黄花菜、梨、苹果、葡萄等;
3、畜、禽、鱼、海鲜类:急性发作期,如对诱发物尚不能肯定时,应尽量选择素食,以防病情加重;
4、蛋、乳类:若对蛋类、鲜牛奶、酸牛奶、奶酪过敏,应忌食,反之则可少量选用;
5、调味品:属寒疹者可用豆豉、胡椒、花椒、芥末等,料酒可少量用,但热疹者应尽量少用调味品。