中耳胆脂瘤患者可以适量吃蛋糕。蛋糕中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾等矿物质。蛋糕中含有丰富的蛋白质及多种营养元素，中耳胆脂瘤患者适量食用，可增加营养物的吸收，增强免疫力，促进疾病的恢复。

蛋糕可直接食用。每日随餐食用，或者在两餐中间食用。蛋糕没有特殊禁忌的食物，但是因为含糖量与脂肪含量较高，不宜过多食用。

中耳胆脂瘤又称为胆脂瘤型中耳炎，是由于鳞状上皮细胞在中耳腔和乳突生长、脱落、积累而形成的。如果饮食不当可能会加重病情，故应该合理安排饮食，以利于病情的稳定与恢复。具体如下
1、饮食宜清淡、富有营养，以富含蛋白质和维生素的饮食为主；
2、忌吃坚硬难咬的食物，如花生仁、开心果、西瓜子、骨头、油炸类食物等；
3、避免易诱发过敏的食物，如海鲜、芒果等；
4、避免辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、咖喱、胡椒等；
5、需忌烟忌酒，避免接触烟雾等不良气体刺激呼吸道；
6、多吃有活血作用的食物，如红枣、黑木耳等，能扩张血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。