阻塞性肺气肿患者可以适量食用核桃。核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、硫胺素，核黄素等营养成分，阻塞性肺气肿患者需要戒烟，远离污染气体，应选择含有丰富维生素、蛋白质的饮食，核桃含有丰富的蛋白质，有利于患者增强体质，提高抵抗力，减少上呼吸道感染的发生，适量食用对患者病情有利。

核桃去壳后可直接食用，也可炒食、煲汤或者做粥，还可制成核桃油食用。食用核桃不宜过多，每次3-5颗为宜。核桃性温，凡阴虚火旺、鼻出血、咯血等患者慎食；又因它能滑肠通便，故便溏腹泻者应慎食。

阻塞性肺气肿指呼吸细支气管以远的末梢肺组织因残气量增多而持久性扩张，伴有肺泡间隔破坏，以致肺组织弹性减弱，容积增大的一种病理状态。主要与吸烟，大气污染，感染，蛋白酶-抗蛋白酶平衡失调等因素有关，表现为呼吸困难。日常生活中饮食方面需注意：
1、保证患者营养均衡、荤素搭配；
2、保证优质蛋白质供给，以提高机体免疫功能，如鱼、禽、瘦肉、蛋、奶及豆类；
3、每天摄入新鲜蔬菜及水果，尤其绿色叶菜类；
4、鼓励患者多饮水，有助于排痰；
5、某些食物易引起过敏，如虾、蟹等，应适当加以限制。