肺性脑病患者可以适量吃粗粮。粗粮中主要含有蛋白质、多种维生素、膳食纤维、淀粉及多种矿物质。粗粮包括玉米、小米、黄豆、红薯等，含有较丰富的膳食纤维，肺性脑病患者适量食用，可改良肠道环境，促进有害物质的排出，进而提高机体免疫力，有利于疾病的恢复。

粗粮可以蒸食、煮食等，每日随餐食用即可。胃肠功能较弱的人群，吃太多膳食纤维对胃肠造成很大的负担，所以平时应少吃。

肺性脑病又称肺心脑综合征，是慢性支气管炎并发肺气肿、肺源性心脏病及肺功能衰竭引起的脑组织损害及脑循环障碍。早期可表现为头痛、头昏、记忆力减退、精神不振、工作能力降低等症状。继之可出现不同程度的意识障碍，轻者呈嗜睡、昏睡状态，重则昏迷。采取积极有效的护理，对患者病情的回复起到一定作用。其中饮食护理主要包括：
1、宜采用低热量、清淡、易消化的饮食，如藕粉、米汤、蛋汤等；
2、有心衰并四肢水肿的患者，给予低盐饮食，及适量的碳水化合物和脂肪；
3、应用排钾利尿药物的患者，除应用含钾药物，也可多进食含钾丰富的食物，如香蕉、荞麦、玉米、红薯等。