痢疾患者可以适量吃面粉。面粉中含有蛋白质、钙、铁、锌等矿物质，有促进造血功能，改善贫血的功效。面粉中含有植物蛋白，蛋白质是维持机体免疫技能的重要物质，常食可增强免疫力。面粉质地细腻，包子、馒头等面粉制品多易消化，不会对痢疾患者造成其他不利影响，痢疾患者可适量食用。

面粉可制作包子、馒头、面条等面食食用，也可熬粥、煲汤等。但长期便秘者不可食用面粉类食物，以免加重便秘。

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：
1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；
2、多喝水，保证充足的水分；
3、吃新鲜的蔬菜水果，保证充足的维生素摄入，可榨汁食用，利于吸收；
4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；
5、注意少量多餐，减少胃肠负担。