颅内压增高能不能吃皮蛋

孟强副主任医师

西安交通大学第一附属医院神经外科

少吃 皮蛋

少吃 原因

颅内压增高患者应少吃皮蛋。皮蛋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等,具有清热润喉、养心安神、滋补健身的作用。但是由于其中含有纯碱、石灰等物质,患者食用后容易出现铅中毒的表现。其次进食过多还容易引起失眠、精神不集中,严重者还会出现智力下降及脑功能障碍。因此对于颅内压增高患者而言,应少吃皮蛋。

怎么吃

皮蛋可凉拌,可做粥,不宜空腹食用。食用皮蛋时,可先将皮蛋剥皮洗净,然后在70℃以上的高温下蒸5分钟左右,然后晾凉后食用。

饮食建议

颅内压增高是神经外科常见的临床病理综合征,是颅脑损伤、脑肿瘤、脑出血、脑积水等所共有的表现。颅内压增高可引发脑疝危象,可使病人因呼吸衰竭儿死亡。因此,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、保持大便通畅,避免大便用力,多食新鲜水果及高纤维素食物,如香蕉、芹菜等;
2、适量吃降低颅内压的食物,如海带、冬瓜、薏米等,有助于缓解患者恶心、呕吐等不适症状;
3、清淡、易消化饮食,如粥类、面条、果汁等;
4、应避免食用辛辣刺激性食物,如辣椒、花椒、八角、生姜等,不宜饮酒。