脊髓血管畸形患者应少吃胡椒。胡椒具有温中散寒、温煦中焦、祛脾胃中焦之寒，散胃中寒邪而开胃的功效。但胡椒属于辛辣之物，且性热，脊髓血管畸形患者在患病期间食用，会加重病情，延长病程。因此对于脊髓血管畸形患者而言，应少吃胡椒。

胡椒可作为调料食用，一般与其它食材一起烹饪。因其是辛辣之物，不宜空腹及过量食用，以免刺激胃肠道。有胃部疾病的患者应忌食。

脊髓血管畸形是指脊髓血管先天发育异常形成的血管病变。多表现为颈、背、腰或双下肢放射痛，间歇性跛行，在临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、饮食要以稀软开始，到体内逐步适应后再增加其它饮食。应注意不要吃过多的油脂，合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物；
2、限制脂肪的摄入，特别是富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物，如动物油脂、动物肝脏、动物脑、蟹黄、蛋黄、奶油、色拉、黄油等；
3、多吃富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼虾、鸡鸭、豆类及豆制品、瘦肉等和富含维生素的食物。