白内障可以适量吃花生米。花生米中含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及矿物质钙、磷等营养成分。花生米中含有比较丰富的维生素E，维生素E降低时会增加氧化反应。白内障患者适量食用花生米，可避免白内障进一步加重。

花生米可以煮食、炒食、拌食，或者煲汤食用。花生米可在每餐中食用，或两餐中间食用。花生米可与芹菜同食，有降压的作用。

白内障是由于晶体透明度降低或颜色改变所导致的光学质量下降的退行性改变，属于眼科常见疾病。其主要临床表现为视力进行性减退，治疗主要以手术为主，另外在日常生活中，应注意饮食调理，具体如下：
1、多吃富含锌的食物：如粗粮、豆类、白菜、萝卜、牡蛎等；
2、少吃含胆固醇高的食物：如蛋黄、鳝鱼、动物内脏等；
3、多吃富含维生素Ｃ、维生素Ｅ的食物：如橘子、草莓、四季豆、番茄、谷类、豆类等。