皮炎患者可以适量吃花菜。花菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素及各种矿物质。花菜中含有丰富的维生素K，维生素K有保护皮肤的作用。而皮炎患者主要表现为水疱、红肿等皮肤症状，适量食用花菜有增强皮肤免疫力的作用，减轻患者症状，促进恢复。

花菜有拌、熘、烩、炝和渍等多种食用方法，也可以做汤菜，荤素皆宜。每天随正餐食用即可。不宜加热过久，以免软烂而失去风味。

皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。