心衰能不能吃猪血

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

少吃 猪血

猪血营养指标(100克含量)

少吃 原因

心衰应少吃猪血。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、尼克酸等营养成分。猪血能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后调养均有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血等症。但心衰患者的饮食需限制胆固醇的摄入,否则会加重心脏的负担。而猪血中胆固醇含量较高,经常食用不利于患者病情的治疗与恢复。因此,心衰应少吃猪血。

怎么吃

猪血可以炒食、煲汤,或者涮食,随餐食用即可。猪血不宜与大豆同食,易影响消化系统功能;猪血可与韭菜同食,有清肺健胃的功效。

饮食建议

心衰为心力衰竭的简称,是指由于心脏的收缩功能和(或)舒张功能发生障碍,不能将静脉回心血量充分排出心脏,导致静脉系统血液淤积,动脉系统血液灌注不足,从而引起心脏循环障碍症候群,表现为肺淤血、腔静脉淤血,是心脏疾病发展的终末阶段。经治疗后,患者还应结合日常生活进行护理,以控制病情进展,保证良好预后,其中饮食调理如下:
1、限制液体摄入,避免过量饮水或喝汤,以免加重血液循环液体量,加重心衰;
2、低钠饮食,应少食金花菜、芹菜、茴香菜、咸菜、豆制品、腌制食品等食物,因其钠含量较高,会引起水钠潴留,进而引起高血压,加重心衰;
3、由于心衰患者需长期利尿以减少循环液量,患者多有低钾表现,因此患者可适当增加土豆、紫菜、油菜、西红柿、牛奶、香蕉、红枣、桔子等含钾较为丰富的食材摄入;
4、限制热能和蛋白质摄入,以免增加心脏额外的能量要求和机体代谢率、维持体重水平,从而减轻心脏负荷;
5、限制脂肪摄入,若脂肪摄入过多,会包绕心脏、压迫心肌,或腹部脂肪过多导致横隔上升压迫心脏,加重患者心脏闷胀不适感;
6、适量摄入绿叶菜、山楂、鲜枣、草莓、香蕉、橘子等维生素含量较高的食物。